한우 1++ 안심 100g 19,589원 — 등급 두 칸 차이보다 지역 차이가 큽니다
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마트 매대에서 1++와 1+ 사이에서 망설이게 되는 건 가격표 때문입니다. 두 칸 차이가 얼마인지 알면 결정이 쉬워지는데, 그 숫자가 매장마다 달라서요.
축산물품질평가원이 시도별 축산물 소매가격을 등급으로 갈라 공개하고 있습니다. 2026년 10월 20일 기준 한우 안심 값을 꺼내 보면 등급 차이보다 먼저 눈에 걸리는 게 따로 있어요.
같은 1++인데 충북과 광주가 4,794원 벌어집니다
안심 1++ 등급의 전국평균은 100g에 19,589원입니다. 그런데 시도별로 보면 충북이 23,156원, 광주가 18,362원이에요. 차이가 4,794원입니다.
같은 등급 안에서 생긴 간격치고 작지 않습니다. 등급을 두 칸 내린 값과 견주면 더 그래요. 1++와 1등급의 전국평균 차이가 3,725원이니까요. 등급을 바꾸는 것보다 사는 곳이 바뀌는 쪽이 값을 더 움직입니다.
강원의 1+는 1++ 전국평균보다 비쌉니다
등급별 전국평균과 양끝을 나란히 놓으면 이렇습니다.
| 등급 | 전국평균 | 가장 싼 시도 | 가장 비싼 시도 |
|---|---|---|---|
| 1++ | 19,589원 | 광주 18,362원 | 충북 23,156원 |
| 1+ | 17,784원 | 전남 16,904원 | 강원 19,887원 |
| 1 | 15,864원 | 울산 14,765원 | 서울 17,229원 |
칸이 겹칩니다. 강원의 1+는 19,887원이라 1++ 전국평균 19,589원보다 비싸요. 서울의 1등급 17,229원은 전남·울산·경북·대전 네 곳의 1+보다 높고요.
저라면 선물용이 아닌 집에서 먹을 고기는 이 표를 보고 등급보다 매장을 먼저 고르겠습니다. 한 칸 올리는 돈으로 다른 동네에서 두 칸을 올릴 수도 있는 값 차이라서요.
1++ 아래에는 숫자가 하나 더 붙어 있습니다
같은 화면에서 안심 1++ 줄 바로 아래에 근내지방도 9, 8, 7 세 줄이 따로 나옵니다. 1++ 칸에 들어오는 근내지방도가 그 셋이라는 뜻이에요. 마블링이 촘촘한 순서로 9가 맨 위고요.
그런데 값은 그 순서대로 가지 않습니다. 전국평균이 근내지방도 9는 19,499원, 8은 14,912원, 7은 18,126원입니다. 가운데가 제일 쌉니다. 충북은 8 줄이 아예 비어 있고요.
전국 평균 소의 근내지방도는 6.3점입니다
숫자가 실제 소에서 어떻게 나오는지는 다른 자료에 있습니다. 축산신문이 2026년 8월 13일에 보도한 대구·경북 한우능력평가대회 결과에 전국 거세우 평균이 함께 적혀 있어요. 도체중 478.1kg, 등심단면적 100.3㎠, 등지방두께 12.4㎜, 근내지방도 6.3점, 1등급 이상 출현율 92%입니다.
그해 8월 3일부터 5일까지 열린 대회에 나온 50두의 평균은 도체중 549.5kg, 등심단면적 129.8㎠, 근내지방도 8.1점이었습니다. 1등급 이상이 100%였고요. 경북도지사상을 받은 소는 출하월령 33개월에 도체중 539kg, 등심단면적 182㎠, 등급은 1++A였습니다. 경락단가가 kg에 50,523원, 낙찰 총액이 2,723만원이었어요.
여기서 한 가지는 갈라 둬야 합니다. 그 50,523원은 도체 전체에 매겨진 경매 단가고, 위의 19,589원은 안심이라는 한 부위의 소매가격입니다. 바탕이 다른 숫자라 둘을 빼거나 나눠서 유통 마진을 계산할 수는 없어요. 도매 쪽을 보고 싶으면 축평원 축산유통정보 첫 화면에 소 경락가가 따로 떠 있습니다. 2026년 10월 24일에 받아 보니 전국 기준(결함·등외 제외)으로 kg에 22,667원이었습니다.
확인하지 못한 것
- 등급판정 세부기준 원문. 근내지방도 몇 점부터 1++인지를 못 박은 고시를 받지 못했습니다. 위의 9·8·7은 축평원 가격 화면이 1++ 아래에 둔 세 줄을 그대로 옮긴 것입니다
- 근내지방도 8 줄이 왜 싼지. 화면은 값만 주고 이유를 적지 않습니다
- 시도별 조사 매장 수. 같은 화면에 조사 표본이 몇 곳인지는 나오지 않습니다
- 안심 말고 다른 부위. 이 글의 값은 전부 안심 한 부위입니다. 등심·채끝은 따로 봐야 합니다
출처
- 축산물품질평가원 제공, KAMIS 「축산물 소매가격 지역별」 소 안심 (2026-10-20 기준 · 2026-10-21 받아 확인 · 날마다 덮어쓰이는 페이지)
- 축산신문 서동휘 기자, 「대구·경북 한우 고급육 경쟁력 입증」 (2026-08-13 등록 · 2026-10-24 확인)
- 축산물품질평가원 축산유통정보 첫 화면 소 경락가 (2026-10-24 확인 · 날마다 덮어쓰이는 페이지)
다음에 볼 것
한눈에 편집팀이 공공기관·제조사 공식 자료를 열어 대조해 정리했습니다. 숫자와 날짜는 발행 전에 원문과 한 번 더 맞춰봅니다.
틀린 곳을 보셨다면 알려주세요. 확인해서 고치고, 무엇을 고쳤는지 글에 남깁니다. · 우리가 일하는 방식
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